2020-02-16

原创观点

餐饮品牌策划对于餐饮店重要吗?

有很多餐饮企业老板对于品牌策划是不太重视,而有些餐饮老板虽然很重视品牌打造,但是在企业发展过程中也慢慢忽略掉品牌策划的市场价值与意义。伴随着国内各大行业市场竞争力度的变大,产品越来越同质化,企业想要在激烈的市场竞争中赢得消费者信赖,那就需要将企业打造成国内的知名品牌,因此这也体现出来品牌打造的重要意义,下面还请大家了解这几点内容,相信你会对餐饮品牌有全新了解。

1、市场客户定位

餐饮品牌市场客户群体有哪些?很多经营餐饮店多年的店长,可能还真是一时半会无法说出来答案。餐饮品牌策划核心就是,对餐饮品牌进行精准定位。而定位基础就是要掌握目前餐饮品牌所对应市场客户群体,根据客户群体,研发菜品、制定菜品价格进行餐饮品牌VI设计。

2、餐饮品牌需制定差异化

国内很多餐饮品牌为什么刚开业一段时间有不少客户进来吃饭,而之后客户越来越少。其主要原因就是,餐饮品牌没有给食客留下深刻印象。现在很多人吃饭,不单单是要看菜品美味,更是会看一家餐厅的设计风格。当你餐饮品牌与竞争对手同质化,没有什么太大差别,食客当然更愿意去设计风格好的餐饮店消费。餐饮品牌,掌握自身的优劣势,制定出来差异化战略。

3、品牌名称

一个简单好记餐饮品牌名称是能够让你,餐饮品牌给市场消费者留下深刻印象。品牌策划中,餐饮品牌名称策划和标志设计也是非常重要的,优秀品牌LOGO可以让你在后期推广中,节省一大笔宣传费用。有些餐饮品牌标志没有辨识度,往往一直在宣传菜品,会给别人做了嫁衣。

4、广告语的设计

不同餐饮品牌是有着不同的宣传广告语,适合你的餐饮品牌广告语还需要进行策划下。像现在国内不少知名餐饮店都有自己的专属广告语,比如说西贝:“家有宝贝,就吃西贝”,全聚德:“不到万里长城非好汉,不吃全聚德烤鸭真遗憾”。

总之,餐饮品牌策划是非常重要,很多人餐饮老板不太重视,导致餐饮店一直是没有能够发展起来。大家都知道海底捞吧,在一开始他也是一家普通火锅店,但是在后来经过全新品牌打造之后,目前海底捞是非常火热,并成功上市。

 

品牌策划

 

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